La cabra Cordoba es una raza de cabra originaria de España, específicamente de la región de Andalucía, donde ha sido criada durante siglos. Destaca por su gran capacidad de adaptación a diferentes tipos de terrenos y climas, lo que la convierte en una raza muy versátil y resistente.
Esta cabra se caracteriza por tener una piel de color blanco o crema, con manchas negras en la cara, extremidades y en algunos casos en el cuerpo. Su cabeza es de tamaño mediano, con orejas de forma erecta y cuernos pequeños y gruesos.
En cuanto a su producción lechera, la cabra Cordoba es conocida por su buena producción de leche de alta calidad, con un contenido de grasa y proteínas adecuado para la fabricación de productos lácteos como queso y yogur.
En la actualidad, la cabra Cordoba se encuentra en peligro de extinción, por lo que se están realizando esfuerzos para preservar y promover su crianza como parte del patrimonio genético español.
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